来到吉隆坡找寻美食,又怎么能错过肉骨茶?
福建话里「地 (tē)」跟「茶 (tê)」的发音十分相似,加上闽南一带吃肉配茶用以解腻,是很普遍的饮食习惯,不明就里的人便把两者联想在一起,理解成了「肉骨茶」,成了肉骨茶一词的由来。
新峰肉骨茶是吉隆坡的肉骨茶名店,如果酒店安排在武吉免登,直接步行10分钟就到,不妨将你这天的早餐或夜宵安排来这里。
「新峰肉骨茶」的肉骨茶非常出名,每天一早开店就已经有客人去吃,这一区还聚集了很多华人开设的餐馆。
据网文介绍,新峰的肉骨茶用料十足,有党参、当归、杞子、火蒜、桂皮、川芎等药材,里面有五花肉、骨排、大肠、猪肚等料。
这里的肉骨茶汤喝起来中药味颇浓,不过却没有中药的苦味,肉的部分口感也比较细致。
新峰肉骨茶有两极评价,有的人说很好吃,有的人说不过如此。
当初新峰肉骨茶只是一间服务本地熟客的小摊贩,因为味道好吃又实在,现在发展成横跨5个店面的餐厅,现在还有专门服务团队客人的新店。
可能以前主要是服务本地熟客,会更加注重回头客及口碑,现在则以观光客为主,价格亦是每年飚升(以肉骨茶正宗空煲为例,2023年最新的菜单价目为 RM 27, 记得疫情前2019年是 RM 20)。