最密集的米其林聚集区,厦门街让你一站式吃遍传奇美食

新加坡大大小小的熟食中心因地道又价廉的美食而备受欢迎,但是有点小破旧的厦门街熟食中心却藏着4家连续2年获得了新加坡米其林推介的小店,让你不用到处跑就能享尽传奇美食。


远近驰名的厦门街熟食中心始建于1983年,除了是中央商业区上班族的用餐好去处,也成为外国游客的美食打卡胜地。


厦门街熟食中心,厦门街熟食中心(@牛车水),Amoy Street Food Centre


和记肉粽「Hoo Kee Rice Dumpling」

凭一颗粽子,就拿到米其林推荐,可见他的功力。


他们家一共就只有四种粽子,咸蛋黄栗子肉粽 \ 冬菇栗子肉粽 \ 栗子肉粽,还有三合一肉粽。


和记肉粽有近70年历史,已传承至第三代,主打的是福建式粽子。最大特色是选用泰国糯米、猪肉、咸鸭蛋与饱满的栗子制成。


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驰名香脆咖哩卜「Famous Crispy Curry Puff」

这档驰名香脆咖哩卜,除了咖喱鸡肉卜,也有沙丁鱼、黑胡椒鸡肉、芋泥等口味。


每天现做现卖,一天最多只能做400多个,售完为止。


香口酥脆的酥皮,塞满满的咖喱土豆鸡肉馅,土豆软软糯糯的,浓郁咸香,趁热太好吃,两三口就能干掉一个还意犹未尽。


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桐记牛肉粿条「Hong Kee Beef Noodle」

这家店只卖一款菜式:海南牛肉粉,分为干面、湿面两种选择,干的用米粉,汤的用河粉。


米粉口感有弹性,吃起来热辣辣,味道很像越南牛肉河粉。


五块钱的是只有牛肉片,六块钱可以吃到全料的:糯而有嚼劲的牛肚、厚厚的带筋牛腱肉、薄嫩的牛肉片,满满的铺在粿条上。


加一点店家秘制辣椒酱提味更爽口且有层次感。


厦门街熟食中心,厦门街熟食中心(@牛车水),Amoy Street Food Centre


超好面「A noodle story」

毫不夸张,15新币一份,每天只卖200份。


它的底子是日式拉面,却结合了港式云吞面的特色,用较有口感的捞面做面体,拌入日本昆布粉和虾米。


加上配低温烹调36小时的西班牙三层猪肉、特制港式炸云吞、炸马铃薯虾卷和日式溏心蛋,怪不得卖那么贵,每天排队的人也那么多~


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  • 名称 : 厦门街熟食中心(@牛车水)
  • 英文名 : Amoy Street Food Centre
  • 地址 : 7 Maxwell Road MND Building Annexe B, 新加坡 069111
  • 怎么去 : 丹戎巴葛地铁站(Tanjong Pagar,代号EW15)G出口,左转步行大约3分钟即可到达厦门街熟食中心
  • 营业时间 : 各店营业时间不同
  • TIPS :推荐的店:► 超好面(A Noodle Story)-- 米其林 ► 桐记牛肉粿条-- 米其林 ► 和记肉粽-- 米其林 ► 驰名香脆咖喱卜-- 米其林 ► 华记面食品(水饺面、云吞面) ► 汉记鱼汤(米粉、鱼粥) ► 源春驰名卤面
  • 温馨提醒 : 饭点时间可能会大排队,建议提前前往,厦门街熟食中心位置并不是太易找,所以非节假日还是以本地人居多