新加坡联合本记砂煲饭,盖子掀开来那一瞬间,香气四溢、扑鼻而来!

若有机会来新加坡观光,这家的砂煲饭和汤品真的值得一尝,便宜又好吃!


联合本记砂煲饭「Lian He Ben Ji Clay Pot Rice」就在牛车水大厦二楼,每到饭点,摊位前方的一整排桌子,每桌都会买这家的砂煲饭。


联合本记砂煲饭,联合本记砂煲饭(@牛车水大厦),Lian He Ben Ji Clay Pot Rice


联合本记砂煲饭的砂煲饭是现点现做,一般没有排队的话需要10-15分钟,如果有排队,等上半个小时到一个小时都不足为奇。


假如你来到时已经饥寒碌碌,建议先点些别的东西垫下肚子。从生米煮成熟饭,店内炉子上煮饭的沙锅一直没有停过。


联合本记砂煲饭,联合本记砂煲饭(@牛车水大厦),Lian He Ben Ji Clay Pot Rice


砂煲饭端上来的时候盖子还是盖着的,老板会在你面前把盖子掀开来,那一瞬间整个香气四溢、扑鼻而来!


联合本记砂煲饭,联合本记砂煲饭(@牛车水大厦),Lian He Ben Ji Clay Pot Rice


吃之前先要把店家附带的蚝油淋在饭上面,然后努力的把煲里的各种配菜都搅拌再一起。


在拌的时候升起那一阵烟伴随着的是香气弥漫。


拌好就是这样啦,因为加了蚝油一起拌所以整个颜色非常的深。


联合本记砂煲饭,联合本记砂煲饭(@牛车水大厦),Lian He Ben Ji Clay Pot Rice


砂煲饭的米饭口感挺好的,粒粒分明,锅巴与米饭一起咬下,有点黏又有点焦的口感很是特别。


慢慢咀嚼,第一感觉是非常香,饭粒本身的米香和焦香、渗入鸡汁的鲜香、加上黑酱油的浓香,合成一个令人感动的美味。


砂煲饭里的鸡肉并没有因为长时间的炉火烤烧而变硬,仍然非常滑嫩。整个砂煲饭色香味俱全,吃后相当的满足,写到这里想起又开始流口水了!

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  • 名称 : 联合本记砂煲饭(@牛车水)
  • 英文名 : Lian He Ben Ji Clay Pot Rice
  • 地址 : 335 Smith Street #02-198/199, Singapore
  • 怎么去 : 坐地铁东北线,或滨海市区线,在牛车水站「Chinatown,代号NE4 / DT19」下车,出来后找牛车水大厦 Chinatown Complex
  • 营业时间 : 16:30–22:00(周四休息)
  • 门票/价位 : 砂煲饭分成5、8、10、12、15、20新币各种大小
  • TIPS :加点一份老黄瓜排骨汤、西洋菜排骨汤等,都是新币2.5元而已,很好喝,大推!