夜市美食老巴刹沙嗲一条街,闹市中心的露天沙嗲烤肉趴!

在新加坡有很多巴刹和美食中心,老巴刹「Lau Pa Sat」与其他巴刹不同在于它建于1894年,是东南亚地区仅存的维多利亚时期的铸铁的建筑。


老巴刹美食广场分为室内的美食街和露天的沙嗲街,在新加坡美食小吃都会集中在一个广场进行经营管理,所以这样一条露天的烧烤摊在新加坡也因此显得特别。


老巴刹沙嗲街,老巴刹沙嗲街(@市中心),Lau Pa Sat


室内的美食街卖着马来西亚、印度、印尼、中国、泰国等等各种平民美食小吃,与其他美食中心卖基本大同小异。


老巴刹沙嗲街,老巴刹沙嗲街(@市中心),Lau Pa Sat


然而旁边的沙嗲街才是今天真正的重头戏,黑幕入夜后,一整条街全是卖沙嗲烤串的摊档,烟火气到处弥漫着,香气勾引着等待的食客。


老巴刹沙嗲街,老巴刹沙嗲街(@市中心),Lau Pa Sat


实际上每家卖的都差不多,用餐区是共有的,店家一般按照20支以上套餐贩卖, 其中SATAY 7-8 是最有名的店。


肉类基本就是鸡、鸭、羊、牛四种口味。扎实的肉腌制过后,撒上经典的东南亚香料烤制,油脂在炭火上滋滋作响,香味撩人。


老巴刹沙嗲街,老巴刹沙嗲街(@市中心),Lau Pa Sat


喝口啤酒,蘸上特制的沙嗲酱,配上旁边的洋葱小黄瓜,几盘烤串马上下肚了。


老巴刹沙嗲街,老巴刹沙嗲街(@市中心),Lau Pa Sat


海鲜烤串当然不会少,烤虾也值得一尝,因为带壳整只烤,所以并没有腌制的肉那么入味,但是可以吃到原本的鲜甜。


老巴刹沙嗲街,老巴刹沙嗲街(@市中心),Lau Pa Sat


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  • 名称 : 老巴刹沙嗲街(@市中心)
  • 英文名 : Lau Pa Sat
  • 地址 : 18 Raffles Quay, Singapore 048582
  • 怎么去 : 坐地铁滨海市区线,在市中心站「Downtown,代号DT17」或直落亚逸「Telok Ayer,代号DT18」下车,步行过来均只要5分钟
  • 营业时间 : (沙嗲街)平日19:00~03:00,周末假日15:00~03:00 (老巴刹)24小时,每家店铺营业时间不同。
  • 官网 : 打开链接
  • TIPS :因为和牛车水靠的近,可以下午在牛车水逛逛,晚上到这里来吃沙嗲刚刚好。
  • 温馨提醒 : 不要太晚来,部分店家不会开到太晚。