大阪难波 | 自由轩,来百年老店,品尝被誉为大阪名物的「月见咖哩饭」

大阪「自由轩」的半熟蛋咖喱饭,被称为大阪名物,很多人都会特地去打卡。


在各种日本出版的旅游杂志中都有介绍「自由轩」,它创业于1910年,可以说是大阪第一间西餐厅。


半熟蛋咖喱饭名为「月见咖哩饭」,是「自由轩」创办人吉田四一发明的,将冷饭与热咖哩拌炒后,在饭中间挖个洞打上一颗生蛋,算是当时蛮创意的餐点,这道料理从创业至今一卖就是上百年,可知其经典程度。


自由轩在整个大阪有两间店,总店在难波,另一间分店在天保山(大阪港、海游馆也在此)。


自由轩难波本店位于难波站与黑门市场中间,有名的日本电器百货「Bic Camera」后面,红砖的外墙与超显眼的招牌非常好找,如果从道顿堀走过来约莫5分钟的时间。


大阪美食:自由轩(Jiyuken/自由軒)


在门口看起来就非常有复古的气氛,写着大众洋食,门口摆放了店里食物的模型,价格大约500-1600日元左右,算是难波比较平价的餐馆。


大阪美食:自由轩(Jiyuken/自由軒)

名物「月见咖哩饭」有分尺寸大小不同,中的¥800円,大份的¥980円,除此之外还可以搭配、炸猪排、炸鸡、虾或是牛排等套餐,因为咖哩有点辣,如果不敢点咖哩饭,也是有一般定食白饭的选择。


大阪美食:自由轩(Jiyuken/自由軒)


看起来粒粒分明的咖喱饭,铺满了圆盘的凹槽处,中间打着一颗看似土鸡蛋黄的生鸡蛋,视觉上呈现的是纯粹感。


在墙上可以发现这一道大阪名物咖喱饭的吃法,是先将桌上的特制酱油加进咖喱饭,再跟生鸡蛋一起拌匀就可以吃。


大阪美食:自由轩(Jiyuken/自由軒)


不过建议可以先把生鸡蛋和咖喱充分拌匀,尝试看看原味,然后再淋上特制酱油,搅拌时慢慢品尝同一道料理不同的吃法。


自由轩咖哩饭的咖哩属于干拌的咖哩,酱汁带点辛口,出餐前已将咖哩拌入饭里,配上生蛋黄后让咖喱饭的口感变得更加顺滑。


大阪美食:自由轩(Jiyuken/自由軒)


猪排咖喱饭看起来就正常很多了,酥脆的猪排配上白米饭,上面淋上浓厚的咖喱汁,还配上清爽的高丽菜丝。


比起月见咖喱饭多了点甜味,咖喱酱的颜色也更加深,又脆又嫩的猪扒配上粒粒分明的白米饭一起吃刚刚好。


大阪美食:自由轩(Jiyuken/自由軒)

购买「大阪懒人包」解锁内容
  • 名称 : 自由轩(@难波)
  • 英文名 : Jiyuken/自由軒
  • 地址 : 大阪府大阪市中央区难波3丁目1-34
  • 怎么去 : 位于难波站与黑门市场中间,有名的日本电器百货「Bic Camera」后面,从道顿堀走过来约莫5分钟的时间
  • 营业时间 : 11:30–21:00;周一休息
  • 门票/价位 : 月见咖哩饭中份的¥800円,大份的¥980円
  • 官网 : 打开链接
  • 电话 : +81 6-6631-5564
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