这家曼谷唐人街的松记从1940年就开始卖咖哩沙嗲,店面的位置很靠近金佛寺,若是坐地铁过来的话,在华南蓬火车站下车会比较近。
松记的招牌沙嗲串只有猪肉和猪肝两种,他们选用的猪肉肥瘦相宜,不会因为肥肉的比例少,肉就烤得过于柴,所以吃上来的口感是软度适中。
photo from 松记
松记的另一个大杀器是自己调制过的沙嗲酱汁,里面加入了咖喱、花生酱、炒香的蒜头碎,美味真的令人赞叹。
随着沙嗲串一起送来,还有用醋泡的小黄瓜,喜欢吃辣的人还可以配一点生辣椒,超级过瘾。
而爽口的猪润,口感更佳,还可以吐司面包等一起吃,据说连泰国皇室成员都超爱吃的。
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